Ma première découverte du thé matcha… C’est… surprenant ! Vraiment un goût très particulier, et qui va bien dans ces petits muffins tous simples…
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 6 petits muffins :
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1 oeuf
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50 g de beurre
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100 g de sucre en poudre
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200 g de farine
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1/2 cuillerée à café de levure chimique
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1 cuillerée à café de thé matcha en poudre
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1 cuillerée à soupe de sucre en grains
1. Dans un saladier, battre l’oeuf entier avec le sucre. Quand le mélange a blanchi, ajouter le beurre fondu. Incorporer ensuite la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter enfin le thé matcha.
2. Verser la pâte dans 6 petits moules à muffins. Saupoudrer de sucre en grains. Cuire environ 15 minutes.