Classique parmi les classiques… Oui mais c’était particulièrement bon… Et parce qu’il va pas faire beau demain…
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 30
Pour 8 personnes :
-
2 kg de pommes de terre
- 50 cl de crème entière liquide
- 4 gousses d’ail
- piment d’Espelette
- sel
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches régulières d’environ 3 mm d’épaisseur. Disposer la moitié des tranches dans un plat à gratin. Eplucher les gousses d’ail. Presser les gousses et les répartir sur les pommes de terre, saler, assaisonner de piment d’Espelette. Recouvrir du reste de pommes de terre en rondelles. Saler de nouveau.
3. Recouvrir de la crème entière liquide. Cuire au four pendant 1 heure à 1 heure et demie. Servir bien chaud.
Remarque : pour une version plus light (mais moins crémeuse), ne mettre que 25 cl de crème et compléter avec 25 cl de lait.