Quand une tartatou se pare de quelques saveurs indiennes, ça donne une jolie surprise gustative, et une recette que je vais garder sous le coude !
[1]
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes :
-
1 rouleau de pâte feuilletée
-
2 oeufs
-
100 g d’allumettes de bacon
-
100 g de fromage de chèvre ou de brebis (style Lou Pérac)
-
50 g de comté
-
20 cl de crème fraîche entière liquide
-
1 cuillerée à café de pâte de garam masala [2]
-
sel
-
piment d’Espelette
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Répartir sur le dessus le bacon et le fromage de chèvre coupé en petits dés. Répartir également le comté coupé en fines lamelles.
3. Dans un saladier, battre ensemble les oeufs, la crème et la pâte de garam masala. Saler, assaisonner d’un peu de piment d’Espelette. Verser la préparation sur le fond de tarte et cuire pendant 30 à 40 minutes. Servir chaud ou tiède.