Une petite recette simple et très goûteuse pour ce samedi ensoleillé ! Mon regret a été de ne pas avoir de champignons frais, j’ai donc utilisé une petite boîte…
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 courgette moyenne
- 1 petite boîte de champignons miniatures
- 20 cl de vin blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 25 cl de crème entière liquide
- huile d’olive
- sel
- poivre
1. Couper les blancs de poulet en dés et les placer dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir sur tous les côtés pendant 4 à 5 minutes. Couvrir du vin blanc, ajouter les gousses d’ail dégermées et écrasées, et les champignons égouttés. Saler et poivrer. Faire mijoter sur feu doux à couvert pendant 15 à 20 minutes.
2. Eplucher partiellement la courgette et la couper en petits dés.
3. Ajouter dans la poêle la moutarde et la crème, puis les dés de courgette. Laisser mijoter encore 5 minutes et servir bien chaud.
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