Une petite douceur sucrée que je n’avais pas faite depuis 15 ans. J’ai ressorti la recette pour les fêtes et ce fut un régal, comme dans mes souvenirs !
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Préparation : 30 minutes
Attente : 4 heures
Cuisson : pas de cuisson
Pour 8 personnes :
- 12 boudoirs très secs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g d’amandes en poudre
- 2 cuillerées à soupe de lait
- 1 cuillerée à soupe de rhum
- 3 cuillerées à soupe de sucre cristallisé
1. Ecraser les biscuits en poudre fine. Les mélanger avec le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter le lait et le rhum, et travailler la pâte une dizaine de minutes.
2. Former des petites boules et les rouler dans le sucre cristallisé. Réserver au réfrigérateur minimum 4 heures avant de déguster.