Je ne pouvais pas ne pas partager cette recette : extrêmement simple et rapide, et très savoureuse !
Pas besoin de s’embêter avec des ficelles et tout le tralala pour attacher la viande : le résultat est parfait pour un plat de dimanche en famille.
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Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes :
- 4 belles escalopes de veau, assez longues
- 10 tranches fines de bacon
- 100 g de comté
- 20 g de beurre
- sel
- poivre du moulin
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un moule à cake, disposer les couches d’ingrédients de la façon suivante :
– noix de beurre
– escalope de veau
– bacon
– comté en gros dés
– sel, poivre
– …
Terminer par une escalope.
3. Faire cuire au four environ 30 minutes. Réserver 5 à 10 minutes, puis dresser la terrine de veau sur une assiette avant de servir, découpé en tranches épaisses.
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