Montecao coco-citron vert
Cela faisait quelques années que je n'avait pas réalisé ces petits sablés si gourmands ! Pourtant j'avais créé quelques recettes…
Îles flottantes aux pralines roses
L'île flottante c'est un dessert qui me rappelle indéniablement mon enfance, c'est un dessert que maman faisait très souvent... Je…
Bonbons gélifiés au jus d’orange
Une petite expérience culinaire initiée par ma fille... Je voulais surtout trouver les bonnes proportions afin que le bonbon ait…
Brioche filante à la cannelle
La série de boulange se poursuit avec ce rythme de travail en confinement si particulier... L'occasion d'incorporer de la cannelle…
Mashed potatoes
Une recette simplissime et absolument délicieuse ! Deux cuissons sont nécessaires, mais le temps de préparation est réduit. Une jolie…
Grenadins de veau, petits légumes de printemps, Château Bonnet rouge 2018
Le printemps est arrivé et avec lui une farandole de petits légumes nouveaux ! Ca fait du bien aux yeux…
Petits pains au lait roulés
Les périodes de confinement sont toujours des occasions de regarder la pâte pousser... J'ai trouvé cette recette sur une chaîne…
Cabillaud au gingembre et à la vanille
Après avoir réalisé la queue de lotte, j'ai de nouveau voulu tester un poisson mariné. Je me suis cette fois…
Mousse légère au citron
Dans la poursuite de mes recherches de mousses, et après la délicieuse mousse crémeuse au citron, j'ai voulu une version…
Amaretti au cœur moelleux
Il me restait quelques blancs d'œufs d'une précédente recette et je n'avais pas envie de revenir dans les meringues. Alors…