Croûtons tomates confites et burrata
La belle saison arrive enfin et une forte envie de burrata ! Première recette, il y aura une suite, un peu différente… Pour cette recette, j’ai utilisé un fabuleux pain au chanvre qui provient de...
Catégorie : Le déjeuner
Dos de cabillaud au beurre blanc, petits légumes de printemps, Château Bonnet blanc 2022
Je vous propose la recette du mois d’avril en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Pour accompagner le Château Bonnet blanc 2022, le cabillaud s’est naturellement imposé, accompagné d’une délicate sauce beurre blanc et...
Gâteau au yaourt et à la crème de marrons
Avec ces derniers jours de l’hiver, et avant que le beau temps me donne envie de cuisiner avec d’autres produits, j’ai utilisé mes fonds de placard pour terminer des marrons glacés un peu passés....
Paupiettes de porc lardées, purée de céleri, sucrine braisée, Initiales rouge 2016
Pour cette recette de mars en accord avec Initiales rouge 2016 des Vignobles André Lurton, je vous propose une association de fin d’hiver, avec une purée de céleri toute douce qui accompagnera à merveille...
Salade exotique aux crevettes
Avec les rayons de soleil de cet hiver, j’avais envie de couleur dans l’assiette. Non seulement j’ai eu la couleur, mais aussi une explosion de saveurs !
Dhal de lentilles corail, crème de coco, coriandre
Voilà une idée de recette que j’avais noté depuis très longtemps, et que je n’avais jamais pris le temps de réaliser. Grave erreur ! J’ai découvert une association de saveurs qui me plaît beaucoup,...
Bonbons de brie chapelure de noix, salade de chou poivrée, Château Bonnet Cuvée Eden 2021
Avec un peu de retard dans le calendrier, voici la recette du mois de février en partenariat avec les Vignobles André Lurton. La recette est d’ores et déjà disponible sur leur site. En accord...
Tartines gourmandes aux magrets fumés
Une tartine dont l’inspiration m’est venue des produits de saison… A déguster le soir accompagnée d’une salade d’endives à l’huile de noix.
