Afin de participer à l’édition 2018 du Trophée de la Truffe dont le thème était le snacking, je suis partie du pesto de fanes de carottes que j’ai aimé réaliser et déguster. Les goûts...
Un petit concours sur Internet lance le défi de réaliser sa version de tartine idéale. J’aime beaucoup les tartines, mais je ne pense pas toujours à en réaliser, aussi je me suis lancée avec...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Street food / Tartatou
par Nanie · Published 21 mai 2017 · Last modified 22 mai 2017
Quelques challenges sont en cours et me font me creuser la tête pour trouver de nouvelles idées… et sortir (temporairement) des desserts… Pour cette recette, je partage le thème du défi cuisine de Recettes.de,...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 4 avril 2017 · Last modified 3 avril 2017
Avec les traditionnels ingrédients de la salade de riz (riz, maïs, thon, …), j’ai ajouté quelques éléments de fraîcheur, comme un bouquet de coriandre : une fois tous les ingrédients mélangés, la salade était...
Accompagnement / Apéritif / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 2 octobre 2016 · Last modified 25 septembre 2016
Quelques tomates-cerises restantes dans le potager… et l’envie de conserver ses saveurs d’été pour les froides soirées d’hiver… Pour cela, les tomates-cerises sont confites au four puis conservées dans de l’huile d’olive. Placé au...
Je me suis très récemment lancée dans la réalisation de fougasse, avec notamment la fougasse au romarin. C’est le pain de l’été par excellence, pour lequel je consens à allumer mon four, même pendant...
Dans la lignée des recettes au barbecue, et d’une pizza précédemment publiée, voici cette fois-ci une pizza complètement rouge ! Comme elle ne contient pas de fromage, notamment la mozzarella qui apporte tout le...
Entrée / Le déjeuner / Le dîner / Salade
par Nanie · Published 1 juin 2016 · Last modified 15 mars 2017
Cette salade porte le nom de « salade de pâtes » parce que quelques pâtes sont venues agrémenter l’ensemble. Néanmoins, c’est d’avantage une salade de légumes croquants, ultra-croquants ! Une vraie salade pour l’été et accompagner...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
