Tartine d’avocat crémeux et tartare de tomates-cerises, zeste de clémentine

Tartine d'avocat crémeux et tartare de tomates-cerises

Tartine d'avocat crémeux et tartare de tomates-cerises

Une recette qui n’est pas de saison mais les beaux jours de cette fin février m’ont donné des envie de fraîcheur et de petit goût d’été…

Tartine d'avocat crémeux et tartare de tomates-cerises

Tartine d'avocat crémeux et tartare de tomates-cerises

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Nombre de personnes 2
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
Ingrédients
  1. 1 avocat bien mûr
  2. 2 tranches de pain de campagne
  3. 8 tomates-cerises
  4. le jus d'1/2 citron
  5. le zeste d'une clémentine
  6. graines de sésame
  7. graines de sésame noir
  8. sel
  9. piment d'Espelette
Instructions
  1. Dorer légèrement les tranches de pain de campagne au grille-pain. Réserver.
  2. Prélever la pulpe de l'avocat, le mixer finement et ajouter le jus du demi citron. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Répartir sur les tartines grillées.
  3. Couper les tomates-cerises en dés, les répartir sur la tartinade d'avocat.
  4. Parsemer des graines de sésame et de sésame noir. Ajouter le zeste de clémentine.
  5. Servir aussitôt.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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