Amaretti au cœur moelleux
Il me restait quelques blancs d’œufs d’une précédente recette et je n’avais pas envie de revenir dans les meringues. Alors je me suis souvenue que les amaretti étaient de petits gâteaux très gourmands à...
Étiqueté : poudre d’amandes
Tiramisu en boulettes
Voilà une recette que j’aurais pu aussi nommer « Tiramisu destructuré ». Trouvé sur un blog roumain suite à une indication de ma douce Ioana, j’avais conservé le lien et je m’étais promise de faire cette...
Shortbreads sans gluten
A l’origine ce sont des shortbreads de la diète cétogène, mais je ne suis pas équipée en erytrithol, j’ai donc remplacé par de la cassonade. Ces petits biscuits sont fameux, mais il faut les...
Verrines de crevettes et pamplemousse, lit de Fjørd citronné
Voici une petite recette rapide à préparer, d’autant que le crumble peut être fait la veille ou quelques heures avant. J’ai utilisé du Fjørd parce que c’est un fromage blanc que j’aime beaucoup, mais on...
Tarte aux pommes bouquet de roses à la crème d’amandes
Un classique dans la pâtisserie actuelle, rendue célèbre par Alain Passard et Pierre Hermé… Pour cette version, la base est une crème d’amandes. Les seules pommes sont sur le dessus, on peut cependant remplacer...
Rainbow cake licorne
Je me suis lancée à faire un gâteau que les grands ont mangé ! Oui les petits veulent un gâteau d’anniversaire, mais au final ils se jettent sur les bonbons et ne veulent pas...
Pesto de fanes de carottes
Le pesto est souvent réalisé avec des feuilles de basilic, mais il existe bien d’autres variantes, très différentes mais toutes aussi intéressantes ! Lorsqu’on achète des carottes en bottes, on a tendance à jeter...
Grand financier aux framboises
Mon congélateur est garni de blancs d’œufs qui n’attendent que moi pour réaliser macarons et autres angel cakes… Donc sur ces trois blancs d’œufs restants, et avec peu de temps devant moi, je n’ai...
