Gâteau au chocolat de Frédéric Bau, revu par Chef Damien
Quand le grand pâtissier Frédéric Bau donne sa recette de gâteau au chocolat, quand cette recette est en plus revue par Chef Damien, qui y apporte de la simplicité et qui réduit le sucre,...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter
par Nanie · Published 26 novembre 2020 · Last modified 25 novembre 2020
Quand le grand pâtissier Frédéric Bau donne sa recette de gâteau au chocolat, quand cette recette est en plus revue par Chef Damien, qui y apporte de la simplicité et qui réduit le sucre,...
Voilà une recette rapide que je n’avais jamais réalisée. En cette période encore un peu spéciale à la maison, les filles se sont lancées pour leur petit déjeuner. Elles ont beaucoup aimé, même si...
« Wouah Maman il est trop beau ton gâteau ! » Jusque là, ça va… « Hmmm Maman il est trop bon ton gâteau ! » Alors oui, je suis comblée !
Il y a très longtemps que j’avais envie de réaliser ces petits biscuits craquelés, que je trouve tellement jolis ! J’ai donc ouvert mon livre de Martha Stewart « Biscuits, Sablés, Cookies » et j’ai trouvé...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter
par Nanie · Published 4 novembre 2019 · Last modified 3 novembre 2019
Le blog a eu une petite pause, pour cause de vacances, de famille, de bons moments ! On reprend doucement avec une recette à conserver précieusement : un fondant au chocolat très gourmand !...
Je ne sais pas comment je n’ai pas fait cette recette avant ! La torta caprese est un pur délice ! Elle ne contient pas de farine mais beaucoup d’amande, ce qui la rend très...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter
par Nanie · Published 9 septembre 2019 · Last modified 8 septembre 2019
L’automne arrive avec ses fruits si doux… La poire s’accorde si bien avec le chocolat qu’il n’a pas été compliqué de travailler cette recette. L’association avec le poivre de Timut apporte encore plus de...
Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter
par Nanie · Published 21 août 2018 · Last modified 15 août 2018
C’est un gâteau que je voulais tester depuis longtemps, et je ne suis pas déçue ! Une vraie gourmandise ! Je n’ai pas respecté les tailles du moule et j’aurais dû : mon carré...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)