Tomates et pommes de terre farcies au canard
Une recette aux accents du Sud-Ouest, gourmande et fondante, un vrai régal pour toute la famille !
Étiqueté : tomate
Salade de tomates multicolores, gelée d’eau de tomates, pesto basilic
Voici une petite assiette pour revisiter la classique salade de tomates, en utilisant des variétés différentes de tomates et le pesto maison publié récemment. L’eau des tomates est récupérée et gélifiée pour créer la...
Patate douce farcie aux deux viandes
La farce peut être utilisée pour garnir des tomates, des pommes de terre, des poivrons… Mais la patate douce apporte beaucoup de fondant et de douceur, avec sa petite note sucrée, ce qui fait...
Sauce au bœuf et aux légumes grillés
Cette sauce est comme une bolognaise, mais avec quelques ajouts de légumes grillés qui lui apportent un goût d’été. A déguster avec du riz ou des spaghetti !
Tartine de brebis à la tomate et aux herbes du jardin
L’été on a moins envie de cuisiner, ou alors on a envie de plus de simplicité. Mais la simplicité n’implique pas de ne pas se faire plaisir ! Et puis surtout on profite des...
Salade légère comme une piémontaise
La salade piémontaise est parmi mes souvenirs d’enfance. Elle est associée dans mes souvenirs aux grandes fêtes de famille, les jeux, les rires… J’aime beaucoup la piémontaise classique, même si c’est une salade qui...
Tartare de tomates au sésame
Cette recette est je le concède un peu longue à préparer, mais que c’est bon ! Une verrine très fraîche pour l’apéritif, ou à servir en accompagnement d’une viande grillée avec quelques petits légumes....
Tomates farcies aux trois viandes et aux courgettes
La fin de l’été rime avec de belles tomates… Celles de mon jardin n’ont pas trop aimé le manque d’eau dû à notre absence pendant les vacances, mais j’ai la chance d’avoir à quelques...
