Oui j’avoue, les amandes caramélisées, c’est un peu l’obsession du moment… Après ma dernière recette, j’ai cette fois utilisé les amandes caramélisées comme base pour ma crème d’amandes. Réalisée avec une pâte feuilletée maison...
Le menu de Noël se poursuit avec un superbe filet de bœuf en croûte, très gourmand avec sa duxelle de champignons. Je l’ai servi avec une sauce au poivre qui est très simple à...
Le déjeuner / Le dîner / Les restes / Tartatou
par Nanie · Published 12 décembre 2020 · Last modified 14 décembre 2020
En cette fin de semaine, j’avais pas mal de restes dans ma cuisine, des produits qui arrivaient très près de la date de péremption… Il y avait urgence à compiler tout ça pour les...
Une tartatou idéale pour un soir, rapide à réaliser, très gourmande, que nous avons appréciée avec une salade de mâche. Très gourmande !
Le pliage est très joli ! Cette tresse est idéale pour un repas du soir, accompagnée d’une salade de mâche…
En cette période de galettes et autres brioches des rois, j’ai voulu essayer une version salée de galette garnie. J’ai pour cela utilisé des pommes de terre et une délicate huile d’olive à la...
Une jolie petite tarte à servir en apéritif ou pour une entrée avec une salade. J’ai aimé ré-associer les ingrédients pour retrouver le goût de la gratinée à l’oignon…
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
