Salade inspiration grecque
Inutile de dire qu’en ce moment, moins on allume d’appareils chauffants, mieux on se porte… Même le barbecue devient pénible à faire avec les intenses chaleurs qui se sont installées. Alors pour changer un...
Étiqueté : piment d’Espelette
Cailles rôties aux champignons de début d’automne, L de La Louvière rouge 2018
Le mois d’octobre apporte ses premiers champignons… Ils se marient à merveille avec un autre produit d’automne : la caille. Pour accompagner ce plat, les Vignobles André Lurton m’ont proposé le L de La...
Filet mignon de porc caramélisé, concassée de tomate au thym et au romarin, Diane Cabernet Sauvignon rouge 2020
Pour cette recette du mois de septembre, les Vignobles André Lurton m’ont demandé une association avec le Diane Cabernet Sauvignon 2020.Ce vin est léger mais très présent, j’ai choisi de le marier avec un...
Tartare de thon à l’italienne, pesto maison, tuile de parmesan, Château Tour de Bonnet blanc 2020
Pour cette recette d’août en partenariat avec les Vignobles André Lurton, le poisson est de nouveau à l’honneur afin d’accompagner un généreux Château Tour de Bonnet blanc. Ces saveurs italiennes se marient à merveille...
Ravioles de langoustines, bouillon gingembre-citronnelle, Château de Cruzeau blanc 2018
La suite des recettes en partenariat avec les vignobles André Lurton m’amène à associer un Château de Cruzeau blanc 2018 avec un produit de saison pour ce mois de juillet : la langoustine. Cette...
Mini-croissants au roquefort et graines de lin
Un reste de roquefort sera parfait pour réaliser ces petits croissants apéritifs !
Queue de lotte grillée au citron vert, riz safrané, Diane Sémillon 2019
Il est temps de vous partager la recette de mars réalisée en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Le focus est fait ce mois-ci sur leur Diane Sémillon 2019, un vin qui m’a immédiatement...
Maigre grillé au fromage d’herbe, Diane Sauvignon Blanc 2019
Après ma première association de carpaccio melon & pastèque et le Rosé de Bonnet, je vous propose une nouvelle recette pour un accord met/vin avec les Vignobles André Lurton. Au programme pour ce mois...
