Après ma première association de carpaccio melon & pastèque et le Rosé de Bonnet, je vous propose une nouvelle recette pour un accord met/vin avec les Vignobles André Lurton. Au programme pour ce mois...
Lorsque je cherche à faire des rillettes pour l’apéritif, j’ai souvent tendance à me tourner vers des rillettes de poisson, que ce soit au saumon ou au thon. Mais j’avais deux tranches de jambon...
L’été est l’occasion de faire quelques essais pour l’apéritif, et ces roulés comme des makis apportent beaucoup de fraîcheur.
Apéritif / Entrée / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 8 juillet 2020 · Last modified 6 juillet 2020
Cette soupe m’est apparue comme une bonne idée lorsqu’on a des chutes de melon et de pastèque après avoir utilisé des éléments dans une autre assiette, mais également si la texture de votre fruit...
Le déjeuner / Le dîner / Pâtes / Plat
par Nanie · Published 15 juin 2020 · Last modified 12 juin 2020
Un joli repas de midi avec mes filles, elles ont adoré et moi aussi !
Une tartatou idéale pour un soir, rapide à réaliser, très gourmande, que nous avons appréciée avec une salade de mâche. Très gourmande !
Voilà une recette idéale pour utiliser des légumes qui sont un peu en fin de carrière… Les carottes avaient quelque peu molli, je les ai donc brossées et râpées avec des courgettes également un...
Je fais souvent du risotto à la maison, même si ma petite n’apprécie pas tant que ça (mais la grande adore !). Quand je fais un pot-au-feu, je prévoie toujours beaucoup de bouillon, que...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
