Étiqueté : oignon

Rillettes de cochon 1

Rillettes de cochon

Dans ma poursuite des expériences charcutières, après le délicieux pâté de campagne, je me suis cette fois-ci attaquée aux rillettes ! Je me suis aidée du très bel ouvrage de Stéphane Reynaud : Cochon...

Pâté de campagne 1

Pâté de campagne

Avant de vous proposer bientôt un menu complet pour Noël, je reste encore dans la cuisine traditionnelle pour vous publier cette recette issue du superbe ouvrage « Terrines, rillettes, saucisses & pâtés en croûte » de...

Parmentier de canard 2

Parmentier de canard

Voici un plat que j’aime vraiment beaucoup, mais, je m’en rends compte, que je ne réalise pas très souvent, voire quasiment jamais… Au hasard d’une de mes (très nombreuses) conversations autour de la bonne...

Spaghetti boulettes 3

Spaghetti boulettes

Les boulettes, vous avez déjà pu le voir sur le blog, c’est une grande passion à la maison ! Avec ce confinement, j’ai eu un peu plus le temps alors j’en ai réalisé une...

Risotto au poisson blanc 1

Risotto au poisson blanc

Je fais souvent du risotto à la maison, même si ma petite n’apprécie pas tant que ça (mais la grande adore !). Quand je fais un pot-au-feu, je prévoie toujours beaucoup de bouillon, que...