Croûtons tomates confites et burrata
La belle saison arrive enfin et une forte envie de burrata ! Première recette, il y aura une suite, un peu différente… Pour cette recette, j’ai utilisé un fabuleux pain au chanvre qui provient de...
La belle saison arrive enfin et une forte envie de burrata ! Première recette, il y aura une suite, un peu différente… Pour cette recette, j’ai utilisé un fabuleux pain au chanvre qui provient de...
Dans des précédentes publications, je vous ai proposé le menu de Noël en accord avec les Vignobles André Lurton, en trois services : – des gambas anisées en entrée – des tournedos Rossini et...
Le blog a fait une très grande pause, il est maintenant tant de retrouver ses marques et reprendre les publications ! Avant quelques recettes plus élaborées, je vous propose quelques recettes issues de mes...
Quel bonheur de reprendre sereinement le chemin des restos !!! Pour cette première, nous avons ciblé, choisi, insisté, car aller saluer le chef Fred nous a paru symbolique… En cette chaude soirée de juin,...
Un reste de roquefort sera parfait pour réaliser ces petits croissants apéritifs !
C’est le moment de profiter des crevettes, elles garnissent les étals des poissonneries en ce début d’année. Je vous propose une petite recette très rapide qui sera parfaite pour un apéritif dînatoire.
Apéritif / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 15 décembre 2020 · Last modified 16 décembre 2020
Ma première recette pour débuter ce menu de Noël, en accord avec les vins des Vignobles André Lurton. Pour accompagner le Château de Bonnet blanc 2019, des huîtres chaudes, gratinées, mélange gourmand de croustillant...
J’avais besoin de réaliser un sablé au parmesan, base d’une future recette (festive…). J’étais en recherche de proportions et je suis tombée sur la recette de Sophie du blog La Tendresse en Cuisine. Je...
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)