Gâteau au yaourt et à la crème de marrons
Avec ces derniers jours de l’hiver, et avant que le beau temps me donne envie de cuisiner avec d’autres produits, j’ai utilisé mes fonds de placard pour terminer des marrons glacés un peu passés....
Catégorie : Recettes
Recettes de cuisine
Paupiettes de porc lardées, purée de céleri, sucrine braisée, Initiales rouge 2016
Pour cette recette de mars en accord avec Initiales rouge 2016 des Vignobles André Lurton, je vous propose une association de fin d’hiver, avec une purée de céleri toute douce qui accompagnera à merveille...
Salade exotique aux crevettes
Avec les rayons de soleil de cet hiver, j’avais envie de couleur dans l’assiette. Non seulement j’ai eu la couleur, mais aussi une explosion de saveurs !
Dhal de lentilles corail, crème de coco, coriandre
Voilà une idée de recette que j’avais noté depuis très longtemps, et que je n’avais jamais pris le temps de réaliser. Grave erreur ! J’ai découvert une association de saveurs qui me plaît beaucoup,...
Bonbons de brie chapelure de noix, salade de chou poivrée, Château Bonnet Cuvée Eden 2021
Avec un peu de retard dans le calendrier, voici la recette du mois de février en partenariat avec les Vignobles André Lurton. La recette est d’ores et déjà disponible sur leur site. En accord...
Tartines gourmandes aux magrets fumés
Une tartine dont l’inspiration m’est venue des produits de saison… A déguster le soir accompagnée d’une salade d’endives à l’huile de noix.
Brioche moelleuse au skyr (sans beurre)
Voilà une brioche que je n’avais encore jamais réalisée… Avant de partir pour une longue période de vacances, j’avais quelques restes dans le réfrigérateur, dont du skyr que j’ai voulu utiliser. Cette brioche est très...
Velouté de lentilles vertes à l’effilochée de joue de porc, beurre à l’ail noir, Château Tour de Ségur 2018
Avant toute chose, je vous souhaite à tous une très belle nouvelle année ! Je vous souhaite tout le bonheur et la réussite que vous espérez, beaucoup de joie, de rires et surtout une...
