Crinkles au chocolat de Martha Stewart

Crinkles au chocolat de Martha Stewart

Crinkles au chocolat de Martha Stewart

Il y a très longtemps que j’avais envie de réaliser ces petits biscuits craquelés, que je trouve tellement jolis !

J’ai donc ouvert mon livre de Martha Stewart « Biscuits, Sablés, Cookies » et j’ai trouvé la recette absolument parfaite !

Ils ont été très appréciés, à la maison comme par les collègues !

Crinkles au chocolat de Martha Stewart

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Nombre de personnes 10
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
2 h 30 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
2 h 30 min
Ingrédients
  1. 230 g de chocolat noir
  2. 180 g de farine
  3. 50 g de cacao en poudre non sucré
  4. 2 cuillerées à café de levure chimique
  5. 1/4 de cuillerée à café de gros sel
  6. 120 g de beurre à température ambiante
  7. 300 g de sucre roux
  8. 2 œufs
  9. 1 cuillerée à café de vanille liquide avec grains
  10. 80 ml de lait entier
  11. sucre en poudre
  12. sucre glace
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.
  3. Dans le bol d'un robot, battre le beurre et le sucre roux pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les œufs, la vanille et le lait, puis le chocolat fondu. Continuer de battre sur vitesse moyenne, ajouter le mélange farine/cacao cuillère par cuillère. Couvrir la pâte d'un papier film et laisser reposer minimum 2 heures au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Verser du sucre dans une assiette creuse. Verser du sucre glace dans une autre assiette creuse. Prélever des morceaux de pâte et rouler entre les mains afin d'obtenir une boule de la taille d'une noix. Passer dans le sucre puis dans le sucre glace. Disposer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 3 à 4 cm.
  6. Faire cuire au four pendant 14 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Notes
  1. Les crinkles peuvent être conservés 3 jours dans une boîte hermétique.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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4 réponses

  1. koenig dit :

    on ne parle pas du lait a quel moment l ajoute t on

  2. Ces crinckles sont à croquer !

  3. quel délice ces crinkles, je t’en pique une poignée pour mon goûter, bisous

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