Étiqueté : avocat

Écrasée d'avocat à la menthe 0

Écrasée d’avocat à la menthe

Un reste de sauce yaourt à la menthe de ma dernière salade, des avocats bien mûrs qu’il faut manger, il ne m’en fallait pas plus pour improviser cette sauce façon guacamole qui a été...

Petit jardin de quinoa 1

Petit jardin de quinoa

J’ai réalisé ce petit amuse-bouche en prenant beaucoup de plaisir. Un peu long à préparer, mais le résultat est très joli et très frais… Les légumes sont  rapidement passés au beurre pour les attendrir,...

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L’Auberge de Saint-Jean à Saint-Jean-de-Blaignac (33)

La poursuite des découvertes des tables étoilées de la région m’emmène cette fois à Saint-Jean-de-Blaignac, à l’est du département, quelques kilomètres sous Saint-Emilion. Nous profitons d’une table en terrasse couverte, avec une très belle...