Linguine aux saveurs italiennes

Linguine aux saveurs italiennes

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Un joli repas de midi avec mes filles, elles ont adoré et moi aussi !

Linguine aux saveurs italiennes

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Nombre de personnes 4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
30 min
Ingrédients
  1. 250 g de linguine
  2. 2 petits blancs de poulet
  3. 12 tomates cerises
  4. 1 petite courgette jaune
  5. 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
  6. 8 grandes feuilles de basilic
  7. huile d'olive
  8. sel
  9. piment d'Espelette
Instructions
  1. Découper les blancs de poulet en fines lamelles. Les faire griller dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, assaisonner de piment d'Espelette. Réserver.
  2. Découper la courgette en fines rondelles et faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes : la courgette doit rester croquante. Réserver.
  3. Faire cuire les tomates cerises dans la poêle avec de l'huile d'olive, les retourner délicatement pendant la cuisson. Ajouter le vinaigre balsamique et faire réduire sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
  4. Faire cuire les linguine dans un grand volume d'eau salée. Les égoutter, napper d'huile d'olive et ajouter le basilic finement ciselé.
  5. Répartir les linguine dans des assiettes creuses, ajouter le poulet, la courgette et les tomates cerises. Servir bien chaud.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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1 réponse

  1. coucou un délice cette recette, j’adore, bisous

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