Tomates farcies végétariennes
Après une petit pause de blog pendant l'été, avec de belles rencontres et plein de choses à raconter (à venir…
Une libre interprétation de la tête de nègre
Je continue dans ma lignée de concours, avec une réalisation pour le Concours de Goût de Monsieur Conticini. Le thème…
L’Auberge de Saint-Jean à Saint-Jean-de-Blaignac (33)
La poursuite des découvertes des tables étoilées de la région m'emmène cette fois à Saint-Jean-de-Blaignac, à l'est du département, quelques…
Crackers aux graines
Comme pour le billet précédent, voici une suite du week-end génial de Toulouse. Pendant le brunch du samedi, la talentueuse…
Salade-in-box de haricots verts et tomates, oeuf et oignons rouge
En été, les haricots verts se méritent, mais la saveur des haricots frais est incomparable. Je les agrémente ici d'oeuf,…
Sabayon au champagne, nectarines jaunes
Suite à mon test de cocktail à base de Calvados et de champagne (le Cha Cha Calva), il me restait…
L’Iguane à Mérignac (33)
L'Iguane est situé tout prêt de l'aéroport de Bordeaux-Mérignac, c'est la table du Chef Aurélien Sarre. Dans une salle sobre…
Taboulé de chou-fleur, herbes fraîches et pignons torréfiés
Mon week-end à Toulouse (dans cet article) m'a fait redécouvrir cette belle astuce de réaliser les grains du taboulé avec les…
Week-end à Toulouse avec la maison Papillon
Voilà un peu plus d'un mois, suite à la publication de ma recette de Roulés croustillants au roquefort et sésame…
Mini-poivrons crème au bleu d’Auvergne
Ces jolis petits poivrons, rouge, oirange et jaune, m'ont fait de l'oeil, et les voici farcis de crème au bleu…