Daube de queue de bœuf à la bourguignonne
Pour changer du traditionnel bourguignon, j'ai changé la viande pour de la queue de bœuf. Souvent utilisée dans le pot-au-feu,…
Moscow mule
Définitivement mon cocktail préféré du moment !!! C'est frais, parfumé, avec un bon équilibre, un alcool présent mais qui ne…
Pintade farcie au jambon de Bayonne, champignons de saison, Château de Barbe Blanche 2016
Je poursuis les recettes en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Pour cette recette de novembre, le vin choisi était…
Biscuits au fromage frais et aux noix
Quand j'ai envie de faire une petite chose sucrée et que l'inspiration me manque, j'ouvre très souvent ma bible à…
Escalopes de poulet aux morilles et à la crème
Classiquement cette recette se fait avec du vin jaune, mais ce n'est pas toujours un vin qu'on a dans sa…
Ishikawa à Bordeaux (33)
Même si le contexte nous empêche maintenant de nous rendre dans les bars et les restaurants, je ne pouvais pas…
Parmentier de canard
Voici un plat que j'aime vraiment beaucoup, mais, je m'en rends compte, que je ne réalise pas très souvent, voire…
Tarte aux pommes et à la vanille
Voici une recette de saison réalisée avec deux variétés de pommes... J'ai ajouté un peu de sucre dans la recette,…
Gâteau au thé Earl Grey
J'ai ressorti mon vieux classeur, celui que j'ai créé étant ado, où je notais les recettes qui me plaisaient et…
Saltimbocca de poulet, écrasée de pommes de terre à la sauge, Château de Rochemorin blanc 2017
L'automne est installé, et le temps a bien suivi... Alors quand il fait plus frais, voire même froid, on a…