Poire pochée aux épices, mousse au chocolat et tonka, croustillant spéculoos et noix de pécan
De jolies poires m'ont donné envie de réaliser des poires pochées, j'y pensais déjà depuis pas mal de temps... Et…
Mon bœuf bourguignon
J'ai mis longtemps à trouver la recette qui me permette d'obtenir une viande bien fondante, pas dure, et une sauce…
L’Ancienne Auberge Georges Blanc à Vonnas (01)… et quelques images du petit paradis de l’Ain
Après ces quelques jours riches de rencontres et de saveurs gourmandes à Lyon, nous partons quelques kilomètres plus au nord,…
Brioche aux pépites de sucre d’érable
Pour cette version, j'ai incorporé de jolies pépites de sucre d'érable, que j'avais trouvées dans mon magasin Zôdio préféré. Le…
Velouté de butternut, jambon cru, copeaux de neufchâtel
La butternut est décidément la courge que nous préférons à la maison. D'habitude je la cuisine nature, ou bien cuite…
La cuisine des Gones : cours de cuisine à l’Institut Paul Bocuse à Lyon (69)
Puisque mes pas m'ont menée à Lyon, je profite du cadeau gagné lors de ma 2e place au concours des…
Brasserie Georges à Lyon (69)
Lors de notre roadtrip dans la partie centre-est de la France, j'avais noté dans mes petits papiers de venir voir…
Thon mi-cuit au soja et graines de sésame
Très occupée ces derniers temps, avec de nombreux articles à rédiger sur de multiples évènements et découvertes, je me dois…
Championnat de France de Cuisine Amateur 2016 : retour en récit et en images sur ma 3e place
Après avoir remporté l'étape de qualification de Geaune au mois de juin, la date était bloquée pour monter au Chesnay,…
Nanie Cuisine en recette dans le numéro 31 de Sud-Ouest Gourmand
Le nouveau numéro de Sud-Ouest Gourmand vient de paraître, et dès la page de sommaire on se dit qu'il va…