Voilà une découverte pour moi… Pas culinaire, mais un concept de restaurant, que je ne connaissais pas et que j’ai découvert cette semaine.
Attente sur le trottoir, une dame s’approche : « Vous attendez quoi ? »
Nous : « On fait la queue pour aller manger. »
La dame : « OH !!!! »
Et c’est exactement ça : « Oh ! »
Une file d’attente énorme pour un restaurant du centre ville…
Mais qu’a donc ce restaurant de particulier, à part bien sûr le fait de ne prendre aucune réservation, de faire entrer une table de 5 que lorsqu’une autre table de 5 est sortie ?…
A cela on me répond : « La viande est sensationnelle ! » et on ajoute « Et la sauce est gavée bonne ! »
Il me fallait donc tirer cette histoire au clair, et soumettre cela au jugement de mes papilles…
L’attente est longue, très longue, presqu’interminable…
Enfin nous entrons dans le Saint des Saints : quelques odeurs de peintures fraîches puisque c’est la réouverture. Sur trois étages, je découvre une ambiance « vieille maison » avec des petites tables aux nappes jaunes, des brigades de serveuses aux chemises assorties, un service qui tourne au pas de course…
Au menu, un seul plat, de viande avec des frites, on nous demande juste la cuisson.
Pour patienter, une salade verte avec quelques noix, sans intérêt, on se demande presque pourquoi une salade…
Puis vient enfin ce fameux boeuf et sa sauce secrète, accompagné de frites à volonté.
Bon, vraiment très bon, tendre à souhait. La sauce est grasse mais goûtue, on y plonge avec délice sa viande, les frites, quelques morceaux de pain.
Les images parlent d’elles-même…
Déjà charmée par ces saveurs salées, on m’assure que les desserts sont à tomber… Je me laisse emporter par la tentation des profiteroles… Elles sont gigantesques, et absolument délicieuses !
A la table trône également un magnifique vacherin au chocolat…
L’Entrecôte c’est une enseigne que vous pourrez trouver à Toulouse, Bordeaux, Nantes, Montpellier ou Lyon.
Et également sur Internet pour quelques explications : l’Entrecôte.
Mon avis :
– Service : très bon, notre serveuse était charmante et très à l’attention de ce qui pouvait nous manquer
– Ambiance/Déco : le côté « vieille maison », la culture de cette ambiance, tout est recherché pour donner l’impression d’entrer dans un endroit où l’on peut avoir totale confiance…
– Cuisine : à part la petite salade, tout est vraiment très bon, très goûtu, de la viande de qualité, on ne peut que succomber
– Prix : prix tout à fait raisonnable
– J’y reviens ou pas ? : autant que possible oui, sans problème ! Mais en revanche attendre une demie-heure / trois-quarts d’heure, pourquoi pas, plus c’est un peu trop à mon avis
Je ne suis pas retournée à l’Entrecôte depuis la réouverture mais c’est vrai que l’attente, c’est la plaie ! L’astuce, c’est d’arriver une bonne demie-heure avant le début du service le midi en semaine pour ne pas attendre trop longtemps.
Ceci dit, c’est la rançon du succès !
A tester aussi, l’un des trois Bistrots Régent qui essaye de concurrence la fameuse sauce secrète de l’Entrecôte (sans trop de succès à mon avis, sauf pour un choix plus large : boeuf, canard ou saumon).
je confirme, un queue à vous dissuader un affamé ^^
…
Je n’ai jamais testé….j’avoue que pour le boeuf, je vais plutot à une chaine de restau à la maison ronde car le set de table coloriage plait bcp aux enfants et permet de les faire patienter mais là tu me donnes envie….
Salut,moi aussi j’y ai mangé la semaine derniére.J’ai attendu sous la pluie ,mais c’est une valeur sûre,donc le sacrifice en vaut la chandelle.J’ai aussi essayé le Régent et pour moi ce n’est pas du tout à la hauteur de l’Entrecôte,la sauce n’est qu’une piétre contrefaçon.
Bises .
hello, j’y suis allée hier à midi et pas d’attente c’est la deuxième fois que j’y viens et la qualité est toujours la même toujours aussi bon… par contre je déconseille le bistrot du Régent la sauce est écoeurante. La viande manque de goût ….
J’adore, on m’avait invité quand j’avais une vingtaine d’année, 30 ans aprés c’est toujours aussi bon. L’attente est toujours aussi longue !!!mais je sais ce que vais trouvé !!pas esayer le régent ….