Rapide à faire, pour utiliser les pêches bien mûres avant qu’elles ne s’abîment…
Tarte rustique aux pêches
2016-08-07 15:56:47
Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
45 min
Pour la pâte
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 60 g de beurre
- 10 g de cassonade
Pour la garniture
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1 cuillerée à soupe de cassonade
- 4 à 5 pêches bien mûres
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et la cassonade. Ajouter le beurre coupé en petits dés. Ajouter également quelques cuillerées à soupe d'eau chaude. Bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. L'étaler sur un plan de travail fariné et disposer la pâte sur une tôle allant au four.
- Mélanger la farine et la cassonade. Répartir sur le fond de tarte. Éplucher les pêches et les couper en quartiers. Les disposer sur le fond de tarte. Recouvrir des bords de la tarte.
- Faire cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir accompagné de chantilly maison.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/