Voilà une adresse dont j’avais entendu parler il y a bien longtemps ! Une soirée entre amis et nous voilà partis direction le quai des Chartrons pour tester Pastel. La petite devanture est très engageante, nous entrons dans la longue salle pour nous installer au fond. Nous sommes déjà enchantés par le lieu, très chaleureux…
Avant de débuter notre dîner, que nous choisirons très gourmand, nous entamons par un apéritif et je me délecte d’un gin tonic aux saveurs locales.
Un petit amuse-bouche nous accompagne (avec beaucoup de péripéties !) pendant que nous choisissons nos plats.
Eau de tomate, huile d’olive
Sablé parmesan, beurre d’anchois, pickles
Notre dîner sera accompagné d’une très belle découverte : Terrasses du Larzac (AOC) – Domaine du Clos du Serres « St Jean » – 2017.
Nous débuterons avec différentes entrées, mon choix se portant sur la truite, très savoureuse, tandis que d’autres choisirons un œuf mollet tout aussi succulent.
Truite de la ferme du Ciron marinée au poivre des cimes,
blinis de pommes de terre, fenouil et crème fermière
Oeuf mollet, crème de lentilles,
salade de carottes au cumin, mayonnaise au curcuma
Nos entrées sont comparées, et elles sont toutes aussi réussies les unes que les autres !
Nous enchaînons sur des plats, je fais le choix du végétarien et je ne suis pas déçue par autant de saveurs !
Plat végétarien du marché :
risotto de petit épeautre aux petits légumes
Filet de bœuf « Blonde d’Aquitaine », foie gras mi-cuit,
champignons, carottes, potimarron et sauce bordelaise
Certains choisissent le fromage, ou partagent l’assiette de fromages…
Fromages fermiers de chez Deruelle
Mais de mon côté, deux desserts sur trois me font de l’œil, et je n’arrive pas à choisir… Alors ce seront deux desserts pour moi s’il vous plaît jeune homme !
Figues rôties au miel, glace au poivre de Timut, sablé aux châtaignes
Sablé breton, crémeux au chocolat noir, praliné aux noisettes fruitées
Je ne regrette pas de goûter ces saveurs tellement différentes ! Le dessert à la figue est un vrai petit bonbon, je fais des envieux à table !
Le dessert au chocolat, également choisi par toute la table, est un vrai dessert signature, très gourmand !
Enfin nous terminons par un café accompagné de quelques petits financiers et pâtes de fruit…
Mon avis :
– Service : encore un plus à ajouter à Pastel ! Notre serveur a été au top, très sympathique, blagueur, et attentionné. C’était parfait !
– Ambiance/Déco : le décor est très agréable, tables simples, on se sent bien
– Cuisine : la cuisine est excellente, les goûts sont parfaits, nous nous sommes tous régalés du début à la fin !
– Prix : tout est à la carte, il n’y a pas de menu. Les prix sont corrects, et on note la possibilité de prendre un demi-plat sur la viande ou le poisson : une très belle idée !
– J’y reviens ou pas ? : incontestablement je comprends pourquoi Pastel m’avait été recommandé ! C’est une vraie petite pépite qu’il faut goûter régulièrement ! Pour nous la soirée a été parfaite, et on espère que le personnel se souviendra de nous et des débats animés sur les wombats !!!
Pastel
2 quai des Chartrons
33 300 BORDEAUX
09.70.98.62.20
Site Internet : https://restaurant-pastel.com/
Ouvert :
– le midi du mercredi au dimanche
– le soir les vendredi et samedi