J’avais envie d’utiliser les blancs d’œufs que j’avais à disposition dans le congélateur, mais je n’avais pas beaucoup de temps à consacrer à la réalisation de mon dessert…
Quand on a peu de temps, l’angel cake est idéal : la réalisation est très rapide, il faut simplement patienter pour la cuisson. Pour changer de la version classique à la vanille, j’ai cette fois parfumé mon gâteau à la cannelle, et je me suis régalée !
Angel cake à la cannelle
2021-01-18 18:13:09
Nombre de personnes 6
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
35 min
Temps total
45 min
Ingrédients
- 220 g de blancs d’œufs
- 220 g de sucre
- 140 g de farine
- 2 cuillerées à soupe de cannelle en poudre
- beurre
- sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer les blancs d’œufs dans le bol d’un batteur. Battre les blancs en neige et lorsque la neige devient ferme, ajouter le sucre cuillerée par cuillerée.
- Mélanger la farine et la cannelle en poudre, et les ajouter à la meringue. Battre quelques secondes.
- Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Enfourner pendant 35 à 40 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace mélangé à de la cannelle en poudre.
Notes
- Pour obtenir une quantité de blancs d'œufs à disposition, n'hésitez pas à les congeler. Quand vous n'avez besoin que d'un jaune d'œuf, pour une dorure par exemple, vous pouvez congeler le blanc d'œuf restant.
Imprimer
Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/