Comme un Saint-Honoré au chèvre, Diane Sémillon blanc 2020
Le menu de Noël en partenariat avec les Vignobles André Lurton se termine, non pas sur un dessert mais sur…
Poularde farcie au foie gras, Château La Louvière rouge 2016
Après l'entrée fraîche du menu de Noël, il est temps d'enchaîner sur un plat beaucoup plus réconfortant. La poularde est…
Carpaccio de lotte aux fruits de la passion, Château de Rochemorin blanc 2017
Nous allons débuter une petite série de recette de fêtes en accord avec les vins des Vignobles André Lurton. Pour…
Biscuits de Noël au citron et miel de Bonnet
On y est : le mois de décembre est arrivé ! Première case ouverte du calendrier de l'Avent, maisons décorées,…
Farci poitevin végétarien, Château de Rochemorin rouge 2016
Pour cette recette de novembre en partenariat avec les Vignobles André Lurton, j'ai profité des légumes de saison pour réaliser…
Les Décantés à Bordeaux (33)
Dans ce quartier Mériadeck que j'apprends à connaître et que j'apprécie de plus en plus, j'ai réservé une table aux…
Cailles rôties aux champignons de début d’automne, L de La Louvière rouge 2018
Le mois d'octobre apporte ses premiers champignons... Ils se marient à merveille avec un autre produit d'automne : la caille.…
Filet mignon de porc caramélisé, concassée de tomate au thym et au romarin, Diane Cabernet Sauvignon rouge 2020
Pour cette recette du mois de septembre, les Vignobles André Lurton m'ont demandé une association avec le Diane Cabernet Sauvignon…
Pizza pâte keto (sans gluten)
A la recherche d'alternatives, le kéto (ou régime cétogène, ou diète cétogène) apporte de bonnes idées pour varier et ré-équilibrer…
Le Cénacle à Toulouse (31)
Les vacances nous ont menés vers la ville rose, et nous avions un "grand" anniversaire à fêter ! Alors nous…