Brioche filante à la cannelle
La série de boulange se poursuit avec ce rythme de travail en confinement si particulier... L'occasion d'incorporer de la cannelle…
Mashed potatoes
Une recette simplissime et absolument délicieuse ! Deux cuissons sont nécessaires, mais le temps de préparation est réduit. Une jolie…
Grenadins de veau, petits légumes de printemps, Château Bonnet rouge 2018
Le printemps est arrivé et avec lui une farandole de petits légumes nouveaux ! Ca fait du bien aux yeux…
Petits pains au lait roulés
Les périodes de confinement sont toujours des occasions de regarder la pâte pousser... J'ai trouvé cette recette sur une chaîne…
Cabillaud au gingembre et à la vanille
Après avoir réalisé la queue de lotte, j'ai de nouveau voulu tester un poisson mariné. Je me suis cette fois…
Mousse légère au citron
Dans la poursuite de mes recherches de mousses, et après la délicieuse mousse crémeuse au citron, j'ai voulu une version…
Amaretti au cœur moelleux
Il me restait quelques blancs d'œufs d'une précédente recette et je n'avais pas envie de revenir dans les meringues. Alors…
Queue de lotte grillée au citron vert, riz safrané, Diane Sémillon 2019
Il est temps de vous partager la recette de mars réalisée en partenariat avec les Vignobles André Lurton. Le focus…
Panna cotta au thé vert à la menthe
A la recherche de quelques idées de desserts pour le quotidien, j'ai ressorti l'ouvrage "Panna cotta" de Stéphanie Bulteau (Editions…
Tartatou aux poireaux et à la truite fumée
En cette fin d'hiver je profite encore des légumes de saison en cuisinant le poireau, que j'ai choisi d'accompagner avec…