Une petite recette simple et très goûteuse pour ce samedi ensoleillé ! Mon regret a été de ne pas avoir de champignons frais, j’ai donc utilisé une petite boîte…

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes :

  • 4 blancs de poulet
  • 1 courgette moyenne
  • 1 petite boîte de champignons miniatures
  • 20 cl de vin blanc
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 25 cl de crème entière liquide
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

1. Couper les blancs de poulet en dés et les placer dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Faire revenir sur tous les côtés pendant 4 à 5 minutes. Couvrir du vin blanc, ajouter les gousses d’ail dégermées et écrasées, et les champignons égouttés. Saler et poivrer. Faire mijoter sur feu doux à couvert pendant 15 à 20 minutes.

2. Eplucher partiellement la courgette et la couper en petits dés.

3. Ajouter dans la poêle la moutarde et la crème, puis les dés de courgette. Laisser mijoter encore 5 minutes et servir bien chaud.

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