Voilà une recette de mousse qui nous accompagnera à la plage : à tartiner généreusement sur du pain baguette, en sirotant un rosé bien frais !
Avec cette mousse j’en profite également pour participer au défi de recettes.de : le défi Mousses du mois de juin.
Mousse de maquereau aux noisettes torréfiées, citron & gingembre
2019-06-22 17:58:46
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
15 min
Temps total
1 h 15 min
Ingrédients
- 2 boîtes de maquereau au naturel (soit 220 g)
- 100 g de beurre
- 40 g de noisettes torréfiées
- 20 feuilles de céleri branche
- le zeste d'un citron
- 10 g de racine de gingembre
- 3 cuillerées à café de gomasio
Instructions
- Laver les feuilles de céleri. Bien égoutter les filets de maquereau.
- Placer tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur. Mixer finement pendant quelques minutes. Terminer en vitesse maximale pendant 2 minutes pour donner la consistance de mousse à la préparation.
- Verser dans un petit bocal et réserver au frais pendant au minimum 1 heure.
- Déguster bien frais avec du pain baguette.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/