Mousse de maquereau aux noisettes torréfiées, citron & gingembre

Mousse de maquereau aux noisettes torréfiées, citron & gingembre

Mousse de maquereau aux noisettes torréfiées, citron & gingembre

Voilà une recette de mousse qui nous accompagnera à la plage : à tartiner généreusement sur du pain baguette, en sirotant un rosé bien frais !

Avec cette mousse j’en profite également pour participer au défi de recettes.de : le défi Mousses du mois de juin.

Mousse de maquereau aux noisettes torréfiées, citron & gingembre

Mousse de maquereau aux noisettes torréfiées, citron & gingembre

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Nombre de personnes 8
Temps de préparation
15 min
Temps total
1 h 15 min
Temps de préparation
15 min
Temps total
1 h 15 min
Ingrédients
  1. 2 boîtes de maquereau au naturel (soit 220 g)
  2. 100 g de beurre
  3. 40 g de noisettes torréfiées
  4. 20 feuilles de céleri branche
  5. le zeste d'un citron
  6. 10 g de racine de gingembre
  7. 3 cuillerées à café de gomasio
Instructions
  1. Laver les feuilles de céleri. Bien égoutter les filets de maquereau.
  2. Placer tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur. Mixer finement pendant quelques minutes. Terminer en vitesse maximale pendant 2 minutes pour donner la consistance de mousse à la préparation.
  3. Verser dans un petit bocal et réserver au frais pendant au minimum 1 heure.
  4. Déguster bien frais avec du pain baguette.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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