Lorsque je cherche à faire des rillettes pour l’apéritif, j’ai souvent tendance à me tourner vers des rillettes de poisson, que ce soit au saumon ou au thon.
Mais j’avais deux tranches de jambon à utiliser en début de vacances et j’ai beaucoup aimé cette version.
A noter qu’elles vont durcir, donc il vaut mieux les sortir du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation.
Rillettes de jambon
2020-08-08 17:01:03
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
10 min
Temps total
1 h
Ingrédients
- 2 tranches de jambon blanc
- 75 g de beurre
- une vingtaine de brins de ciboulette
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Dans le bol d'un robot mixeur, mixer ensemble le jambon et le beurre pommade. Saler, assaisonner de piment d'Espelette.
- Laver la ciboulette et la couper finement. L'ajouter au mélange jambon/beurre. Bien mélanger.
- Réserver au réfrigérateur avant de servir accompagné de tranches de pain grillé.
Notes
- Les rillettes de jambon vont durcir au réfrigérateur. Il est préférable de les sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant de les utiliser.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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Sympa ces rillettes de jambon...