Les périodes de confinement sont toujours des occasions de regarder la pâte pousser…
J’ai trouvé cette recette sur une chaîne Youtube turque, j’ai aimé le fait qu’il fallait rouler la pâte, ce qui donne encore plus de filant au petit pain.
Ils sont peu sucrés, ils pourront être dégustés avec de la confiture, du miel ou de la pâte à tartiner.
Petits pains au lait roulés
2021-04-11 16:19:55
Nombre de personnes 8
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
2 h 50 min
Ingrédients
- 600 g de farine
- 200 ml de lait
- 200 ml d'eau
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (environ 8 g)
- 30 g de sucre
- 8 g de sel
- graines de sésame
Instructions
- Dans le bol d'un robot, placer la farine et le sel. Les mélanger.
- Dans un petit saladier, faire tiédir le lait et l'eau. Ajouter l'huile d'olive et le sucre. Y délayer la levure. Laisser reposer 10 à 15 minutes.
- Verser le mélange lait/eau dans la farine. Battre au crochet pendant 5 à 7 minutes. Couvrir d'un torchon et laisser lever à l'abri des courants d'air pendant environ 2 heures.
- Préchauffer le four à 200°C
- Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte. Former 8 boules de pâtes. Etaler chaque pâton à l'aide d'un rouleau. Entailler le cercle sur un rayon et rouler la pâte en escargot. Disposer sur une tôle.
- Badigeonner le dessus des petits pains avec un peu de lait, saupoudrer de quelques graines de sésame.
- Faire cuire au four pendant 30 minutes.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
View Comments (2)
Jolis ces petits pains au lait...
ils ont l'air délicieux!
bonne semaine