Restaurant Georges Blanc à Vonnas (01) : goûter le rêve d’un 3 étoiles
Je vous propose maintenant un long article, agrémenté de très nombreuses photos, afin de présenter la dernière étape de notre…
Roulés briochés au thé matcha
Pour changer un peu et utiliser mon thé matcha, j'ai réalisé cette version de brioche qui donne un très beau…
Poulet mariné au curry et à la tomate, écrasée de pommes de terre à la coco
J'ai récemment acheté une grosse boîte de curry : il est très bon mais il est également assez épicé... Après…
Sapins feuilletés à la truite fumée
Une idée apéritive pour Noël, trouvée sur le net au hasard des vidéos de cuisine... Très simple à réaliser, ces…
Elio’s Ristorante di Sardegna à Bordeaux (33)
Une petite sortie en ville, pour profiter des décorations de Noël (et de la foule qui va avec !), et…
Poire pochée aux épices, mousse au chocolat et tonka, croustillant spéculoos et noix de pécan
De jolies poires m'ont donné envie de réaliser des poires pochées, j'y pensais déjà depuis pas mal de temps... Et…
Mon bœuf bourguignon
J'ai mis longtemps à trouver la recette qui me permette d'obtenir une viande bien fondante, pas dure, et une sauce…
L’Ancienne Auberge Georges Blanc à Vonnas (01)… et quelques images du petit paradis de l’Ain
Après ces quelques jours riches de rencontres et de saveurs gourmandes à Lyon, nous partons quelques kilomètres plus au nord,…
Brioche aux pépites de sucre d’érable
Pour cette version, j'ai incorporé de jolies pépites de sucre d'érable, que j'avais trouvées dans mon magasin Zôdio préféré. Le…
Velouté de butternut, jambon cru, copeaux de neufchâtel
La butternut est décidément la courge que nous préférons à la maison. D'habitude je la cuisine nature, ou bien cuite…