Tarte fine à la nectarine et au gingembre
Suite à mes précédentes recettes avec la fabuleuse pâte de Philippe Conticini, il me restait un peu de matière que…
Tarte au chocolat et tonka, touche de citron vert
Toujours aussi charmée par la pâte de Philippe Conticini, je la décline dans de nombreux desserts. Après y avoir incorporé…
Épreuve qualificative du Championnat de France de Cuisine Amateur à Geaune (40) et poulet en habit jaune
Après avoir tenté ma chance il y a quelques années sur la Foire de Bordeaux, je me suis de nouveau…
Triangles croustillants au poulet et au curry
J'avais envie de croustillant et de goût pour l'apéritif. Je voulais également que ma farce ne détrempe pas les feuilles…
Japanese cotton cheese cake
Je ne suis pas une grande fan du cheesecake, je n'aime que modérément... En revanche, j'aime beaucoup cette version japonaise,…
Tarte pamplemousse grenade, fond de pâte de Philippe Conticini
Je voue une très grande admiration à Monsieur Philippe Conticcini. Très pédagogue et toujours dans le souci du partage, il…
La gariguette : compotée de fraises au romarin, yaourt glacé au miel, crumble vanillé
La saison des fraises se termine déjà mais cette année encore je me suis amusée avec ce fruit que pourtant…
Gâteau thé brun : le dessert de mon enfance
Quand un concours culinaire demande de réaliser le dessert de son enfance, le gâteau thé brun me vient immédiatement en…
Pizza rouge au barbecue
Dans la lignée des recettes au barbecue, et d'une pizza précédemment publiée, voici cette fois-ci une pizza complètement rouge !…
Tea time chez Angelina à Paris (75)
En visite dans les beaux quartiers parisiens, une petite pause s'impose chez Angelina, une institution de la pâtisserie et du…