Couronne de choux aux fraises et chocolat blanc, eau de fraise
Pour cette recette, j'ai tout d'abord mis en application la démonstration du grand Philippe Conticini, lors d'un direct du mercredi…
L’Exquis à Bordeaux (33)
Sur les conseils avisés d'un amateur de bonnes adresses (merci Arnaud !), je réserve une table à l'Exquis. Il le…
Panna cotta à la Tomme de Savoie et à la nigelle
Une dernière petite recette dans la série Tomme de Savoie, pour une verrine apéritive toute simple mais très agréable !
Asperges vertes rôties, crème de tomme de Savoie aux petits pois, tuile de tomme de Savoie
Je réitère : la Tomme de Savoie, encore ! Oui mais il y a ce joli concours, et les inspirations…
Panna cotta vanille et gelée à la fraise
Voici l'arrivée du printemps et du renouveau sur les étals ! La fraise fait donc son entrée, pour le plus…
Variation autour de la Tomme de Savoie
Il ne s'agit pas d'une recette à reproduire mais disons une distraction autour de la Tomme de Savoie afin de…
Retrouvez-moi dans le dernier numéro de Sud-Ouest Gourmand !
A l'occasion du concours régional Zôdio fin 2015, j'ai croisé la route d'Axelle Maquin-Roy, une journaliste passionnée qui m'a récemment…
Honorons la Tomme de Savoie – Comme un Saint-Honoré : feuilletage de tomme, choux à la tomme, chantilly mascarpone à la muscade
Cette recette je l'ai conçue afin de tenter ma chance au concours Tomme de Savoie. Ce n'était pas facile de…
Ananas rôti aux noisettes, miel et vanille
Avec le doux souvenir de ma recette d'ananas rôti aux épices, j'ai renouvelé cette fois-ci en accompagnant l'ananas de fruits…
Brownie gourmand aux noix de pécan
J'aurais pu l'appeler également "le gâteau de nounou" ! C'est le brownie fait par la nounou de ma fille, et…