Panna cotta vanille et gelée à la fraise
Voici l'arrivée du printemps et du renouveau sur les étals ! La fraise fait donc son entrée, pour le plus…
Variation autour de la Tomme de Savoie
Il ne s'agit pas d'une recette à reproduire mais disons une distraction autour de la Tomme de Savoie afin de…
Retrouvez-moi dans le dernier numéro de Sud-Ouest Gourmand !
A l'occasion du concours régional Zôdio fin 2015, j'ai croisé la route d'Axelle Maquin-Roy, une journaliste passionnée qui m'a récemment…
Honorons la Tomme de Savoie – Comme un Saint-Honoré : feuilletage de tomme, choux à la tomme, chantilly mascarpone à la muscade
Cette recette je l'ai conçue afin de tenter ma chance au concours Tomme de Savoie. Ce n'était pas facile de…
Ananas rôti aux noisettes, miel et vanille
Avec le doux souvenir de ma recette d'ananas rôti aux épices, j'ai renouvelé cette fois-ci en accompagnant l'ananas de fruits…
Brownie gourmand aux noix de pécan
J'aurais pu l'appeler également "le gâteau de nounou" ! C'est le brownie fait par la nounou de ma fille, et…
Nama à Bordeaux (33)
Voilà quelques temps j'avais entendu parler de cette adresse. Il y a quelques temps aussi quand j'ai voulu réserver, c'était…
Emincé de dinde au curry et au lait de coco
Pour cette recette, la viande de dinde se pare des saveurs de la marinade, puis de la puissance du curry. …
Le Pavillon des Boulevards à Bordeaux (33)
J'avais découvert le Pavillon il y a quelques années dans le cadre d'un dîner client, profitant du salon mis à…
Grand friand à la viande et au gingembre
Toujours avec la pâte feuilletée maison, les goûts sont plus marqués et le croustillant est généreux. Plat idéal pour le…