Une jolie escapade sur la côte basque, voilà une belle occasion de tester un restaurant classé 1 étoile Michelin.
Dans les ruelles de Saint-Jean de Luz, après avoir contemplé la mer, goûté aux spécialités locales, dont l’inimitable macaron de la Maison Adam :
Nos pas nous portent vers la petite entrée du Zoko Moko :
La salle est assez petite, nous nous installons au fond, près du bar, ce qui permet d’observer la valse des serveurs…
Nous débutons notre déjeuner avec une assiette de mises en bouche :
Panna cotta langoustine, cake chorizo, tapenade
Nous enchaînons sur deux entrées :
Carpaccio de langoustines aux parfums d’agrumes, crème acidulée
Oeuf cuisson basse température aux morilles
Nos plats seront terre et mer :
Médaillon de Lotte poché dans un jus de crustacés, Polenta rouge Idiartea
Crème d’Aillet et caramel de chorizo
Le Cochon Basque, les pieds en croustillant, la joue braisée et la poitrine dorée
Terrine de pomme de terre au jambon, petits poireaux sautés
Filet de Saint-Pierre, risotto crémeux au citron
La touche sucrée finit d’enchanter nos papilles :
Txuri Beltz au Chocolat Guanaja, Mousse Ivoire menthe
Croustillant de premières « guariguettes », chantilly vanille, glace verveine
Enfin, quelques mignardises pour accompagner le café :
Mon avis :
– Service : aux petits soins pour nous, le service est de qualité, très agréable.
– Ambiance/Déco : la salle est jolie, un peu sombre, on se sent comme dans un cocon.
– Cuisine : vraiment excellent, une très belle table, tout est très fin et a été dégusté avec plaisir par les grands comme par les petits !
– Prix : un prix classique pour un étoilé.
– J’y reviens ou pas ? : la ville de Saint-Jean de Luz est chère à mon coeur, j’espère vivement revenir déjeuner sur cette belle table du Zoko Moko !
