Histoire de se mettre dans le bain londonien et de profiter des toutes premières fraises de la saison, une recette très simple à réaliser, alliance de meringue, chantilly et fraises…
Un régal pour les petits et les grands !
Eton mess
2017-03-27 22:05:32
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
Ingrédients
- 250 g de fraises
- 20 cl de crème entière liquide
- 20 g de sucre
- 1 cuillerée à café de vanille liquide avec grains
- 4 petites meringues
Instructions
- Équeuter les fraises et les laver rapidement. Les égoutter avec du papier absorbant. Les couper en 4 ou 6 selon la grosseur.
- Dans le bol d'un robot, battre au fouet la crème liquide avec le sucre et la vanille.
- Écraser grossièrement les meringues. Les répartir dans 4 verres. Recouvrir d'une cuillerée de chantilly, puis des fraises coupées. Terminer avec une cuillerée de chantilly.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
- Vous pouvez réaliser les petites meringues en battant en neige 2 blancs d’œuf puis en incorporant 75 g de sucre en poudre et 75 g de sucre glace. Cuire ensuite 1 heure à 120°C.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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