Eton mess

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Histoire de se mettre dans le bain londonien et de profiter des toutes premières fraises de la saison, une recette très simple à réaliser, alliance de meringue, chantilly et fraises…

Un régal pour les petits et les grands !

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Nombre de personnes 4
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
Ingrédients
  1. 250 g de fraises
  2. 20 cl de crème entière liquide
  3. 20 g de sucre
  4. 1 cuillerée à café de vanille liquide avec grains
  5. 4 petites meringues
Instructions
  1. Équeuter les fraises et les laver rapidement. Les égoutter avec du papier absorbant. Les couper en 4 ou 6 selon la grosseur.
  2. Dans le bol d'un robot, battre au fouet la crème liquide avec le sucre et la vanille.
  3. Écraser grossièrement les meringues. Les répartir dans 4 verres. Recouvrir d'une cuillerée de chantilly, puis des fraises coupées. Terminer avec une cuillerée de chantilly.
  4. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
  1. Vous pouvez réaliser les petites meringues en battant en neige 2 blancs d’œuf puis en incorporant 75 g de sucre en poudre et 75 g de sucre glace. Cuire ensuite 1 heure à 120°C.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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1 réponse

  1. 14 avril 2017

    […] le simple eton mess, voici un gâteau moelleux dans lequel les fraises se marient avec les framboises. Une version […]

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