Pavlova aux fruits exotiques
Voilà un dessert que j’avais réalisé pour le Réveillon du Nouvel An, sous forme de bûche. J’avais beaucoup aimé, aussi je me suis fait plaisir en profitant des derniers fruits exotiques de la saison....
Étiqueté : meringue
Tarte meringuée au citron bergamote
Cette rentrée est un peu intense et je manque de temps pour retrouver le chemin de ma cuisine. Mais ce week-end j’ai pris le temps de me poser et de réaliser cette gourmandise dont...
Entremets glacé aux haricots de Soissons, cacao & whisky, cœur de meringue, crumble à la muscade
Vous allez penser que je suis tombée sur la tête, ou que j’ai vraiment fait une grosse erreur à la rédaction de ma recette : que viennent faire les haricots blancs dans un dessert...
Verrine inspiration Mont-Blanc : poire & marron
Il y a des associations de saveurs et de textures que je suis sûre d’aimer… Mais là vraiment j’ai adoré ! Mélange de douceur, de fruit, de croquant… Un vrai délice !
Une libre interprétation de la tête de nègre
Je continue dans ma lignée de concours, avec une réalisation pour le Concours de Goût de Monsieur Conticini. Le thème est simple, mais néanmoins vaste : revisiter son gâteau préféré. Quel est mon dessert...
