Le croque-monsieur est souvent de la partie chez nous, surtout en semaine les soirs où je ne suis pas là. Avec une salade, il peut être préparé à l’avance et se réchauffe très bien.
Je fais mes croque-monsieur au four, et pour cette recette j’ai imaginé une alternative végétarienne qui m’a beaucoup plu !
Pour une version vegan, il faudra remplacer la crème fraîche par une matière grasse végétale et le gruyère râpé par un fromage végétal qui fond à la cuisson.
Croque végétarien aux champignons et aux noix
2019-03-10 21:43:09
Nombre de personnes 4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
35 min
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- 40 g de gruyère râpé
- 4 gros champignons de Paris
- 8 cerneaux de noix
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sur une tranche de pain de mie, étaler un peu de crème fraîche, recouvrir de gruyère râpé.
- Éplucher les champignons et les couper en fines lamelles. Les déposer sur les tranches de pain de mie recouvertes de gruyère.
- Couper grossièrement au couteau les cerneaux de noix et les répartir également sur les tranches de pain de mie. Saler et poivrer.
- Tartiner de crème fraîche les tranches de pain de mie restantes et refermer les croque-monsieur.
- Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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Jolie idée, ça change des préparations classiques. Ce sera sans gruyère pour moi, mais je prends tout le reste.