Croque végétarien aux champignons et aux noix

Croque végétarien aux champignons et aux noix

Le croque-monsieur est souvent de la partie chez nous, surtout en semaine les soirs où je ne suis pas là. Avec une salade, il peut être préparé à l’avance et se réchauffe très bien.

Je fais mes croque-monsieur au four, et pour cette recette j’ai imaginé une alternative végétarienne qui m’a beaucoup plu !

Pour une version vegan, il faudra remplacer la crème fraîche par une matière grasse végétale et le gruyère râpé par un fromage végétal qui fond à la cuisson.

Croque végétarien aux champignons et aux noix

Croque végétarien aux champignons et aux noix

Croque végétarien aux champignons et aux noix

Croque végétarien aux champignons et aux noix
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Nombre de personnes 4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
35 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
35 min
Ingrédients
  1. 8 tranches de pain de mie
  2. 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
  3. 40 g de gruyère râpé
  4. 4 gros champignons de Paris
  5. 8 cerneaux de noix
  6. sel
  7. poivre du moulin
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Sur une tranche de pain de mie, étaler un peu de crème fraîche, recouvrir de gruyère râpé.
  3. Éplucher les champignons et les couper en fines lamelles. Les déposer sur les tranches de pain de mie recouvertes de gruyère.
  4. Couper grossièrement au couteau les cerneaux de noix et les répartir également sur les tranches de pain de mie. Saler et poivrer.
  5. Tartiner de crème fraîche les tranches de pain de mie restantes et refermer les croque-monsieur.
  6. Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/
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1 réponse

  1. claude dit :

    Jolie idée, ça change des préparations classiques. Ce sera sans gruyère pour moi, mais je prends tout le reste.

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