Une jolie petite tarte à servir en apéritif ou pour une entrée avec une salade. J’ai aimé ré-associer les ingrédients pour retrouver le goût de la gratinée à l’oignon…
Tarte fine comme une gratinée à l'oignon
2019-12-09 11:22:21
Nombre de personnes 6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
35 min
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 gros oignon
- 15 cl de vin blanc sec
- 25 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- sel
- poivre blanc
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte feuilletée. Bien piquer la pâte avec la pointe d'un couteau en plusieurs endroits. Répartir sur le dessus de la pâte la crème fraîche épaisse. Saler, poivrer. Faire cuire au four pendant 5 minutes.
- Éplucher l'oignon et le couper finement. Le faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 5 à 6 minutes. Mouiller avec le vin blanc et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Répartir le gruyère râpé sur le fond de tarte pré-cuit. Y déposer les oignons et faire cuire de nouveau au four pendant 6 à 7 minutes.
- Servir chaud ou tiède.
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Nanie Cuisine https://www.naniecuisine.com/