Sablés croustillants coeur de chocolat intense
Envie de petites douceurs sucrées… Je me suis gâtée avec ces petits sablés ! Au coeur, un ajout de chocolat Tanzanie à 70% (cadeau de Willy et Cathy : merci beaucoup !), ce qui...
Catégorie : Recettes
Salade de riz nacré, farandole de couleurs et de saveurs…
Une de mes recettes préférées est la salade de riz, je peux en manger été comme hiver, trop parfois… J’ai voulu faire une belle salade et là : horreur ! Plus de riz blanc...
Muffins aux framboises du jardin, parfum de pandan
Le jardin a mille ressources en ce moment ! Même si je n’aime pas les framboises (j’ai regoûté, je confirme, le goût ne me plaît pas…), je me devais d’exploiter ces jolies framboises, surtout...
Muffins aux légumes d’été
Vendredi soir, super soirée barbecue (merci Pierrot !) pour laquelle j’avais fait mariner quelques légumes, de quoi faire une cinquantaine de brochettes (merci mon homme et merci Willy pour l’aide de « piquage » des légumes...
Courgettes cuites à l’étouffée
Nous sommes le 21 juin, c’est l’été, et puisque c’est l’été, mon « casse-tête de chaque été » est revenu ! Deux pieds de courgettes dans mon jardin, ça fait… beaucoup de courgettes à manger (d’autant...
Tarte crémeuse aux pralines roses
Habituellement, j’utilise les pralines roses pour faire de la tarte bressane… Mais je n’avais pas de levure de boulanger sous la main pour faire une pâte à tarte, alors j’ai voulu utiliser mes pralines...
Ma première expérience de cuisine moléculaire : l’oeuf à 65°C
S’il y a bien un truc qui me fascine en cuisine, c’est le fait de cuisiner un ingrédient d’une façon totalement innovante, inhabituelle, inédite. Et la cuisine moléculaire est une vrai révélation ! La...
Fleurs de courgettes au chèvre crémeux et cannelloni de viande des Grisons
Dimanche, à l’origine ce n’était pas des groseilles que j’allais chercher… Mais bel et bien des fleurs de courgettes… Il y avait longtemps que j’avais envie de recuisiner ces belles, il faut dire qu’elle...
