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Dessert

Clafoutis aux poires et à la noisette, parfum de châtaigne

Me voilà de nouveau emportée par les concours de la blogosphère culinaire ! Cette fois-ci, je participe au jeu L’automne dans votre assiette organisé par Cécilia du blog Brèves de cuisine. Mes déplacements professionnels...

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Plat

Escalopes de poulet garnies, farce au lard et aux champignons

J’ai aimé cette recette : une farce parfumée, un poulet ultra-fondant… Vraiment c’était bon ! Préparation : 30 minutesCuisson : 1 heure Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 cuisse de poulet...

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Gironde (33)

Restaurant Le Clos du Roy à Saint-Emilion (33)

Pour continuer dans la lignée des découvertes de bonnes tables, toujours en Gironde, je vous propose cette fois-ci une petite balade du côté de Saint-Emilion… Cette cité nichée au coeur des vignes est un...

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Accompagnement

Coeurs de pigeon, balsamique et saveurs basques

Le temps de rédiger ce billet et voilà, nous serons en automne… Cet été est passé très vite, alors quelques souvenirs des papilles avant de passer dans une saison plus triste pour le temps...

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Entrée

Taboulé au jus de tomates

Parce qu’il a fait très chaud encore aujourd’hui du côté de Bordeaux, parce que c’est bientôt la fin de l’été, parce que les dernières tomates vont bientôt quitter le potager… Plein de raisons pour...

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Entrée

Flans de courgettes aillées et promotion suédoise…

Une petite page de pub en passant pour vous présenter deux ustensiles de cette recette… Vous vous doutez dans le titre de ce billet que le fournisseur de ces ustensiles est un grand magasin...

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Confiserie / Des blancs d'oeufs

Macarons caramel au beurre salé

Il y a très longtemps que je souhaitais faire ce macaron : je ne suis pas déçue ! Le caramel au beurre salé se marie à merveille avec la coque du macaron… Préparation :...