Tarte crémeuse aux pralines roses
Habituellement, j’utilise les pralines roses pour faire de la tarte bressane… Mais je n’avais pas de levure de boulanger sous la main pour faire une pâte à tarte, alors j’ai voulu utiliser mes pralines...
Ma première expérience de cuisine moléculaire : l’oeuf à 65°C
S’il y a bien un truc qui me fascine en cuisine, c’est le fait de cuisiner un ingrédient d’une façon totalement innovante, inhabituelle, inédite. Et la cuisine moléculaire est une vrai révélation ! La...
Fleurs de courgettes au chèvre crémeux et cannelloni de viande des Grisons
Dimanche, à l’origine ce n’était pas des groseilles que j’allais chercher… Mais bel et bien des fleurs de courgettes… Il y avait longtemps que j’avais envie de recuisiner ces belles, il faut dire qu’elle...
Yaourts crémeux au pralin
Ayé, je me lance dans mes recettes pour rattraper mon retard dans les participations aux jeux et concours ! Avec cette recette, j’ai voulu moi aussi visiter la Voie Lactée, édition #7 des 1001...
Tartelettes aux groseilles du jardin
Profitant d’une pause dans les averses, me voilà partie dans le jardin. Et au hasard de ma petite balade, j’aperçois de magnifiques grappes rouges dans les buissons de groseillers. J’aime grignoter quelques groseilles par...
Tartatou bombe atomique de fromages
Avant toute chose : 1. Si vous n’aimez pas le fromage, passez votre chemin, cette recette n’est pas pour vous (désolée mon p’tit cousin Guillaume, ça sera pas pour toi…). 2. Si vous êtes...
Tartelettatou aux oignons nouveaux et à la tomate
Oh la la, pas de post depuis une éternité ! Pas de cuisine non plus……….. Mais heureusement des week-end moins chargés se profilent à l’horizon, alors je vais pouvoir retourner à mes fourneaux… Ce...
Petits ramequins de crème amandine
Au départ, je voulais faire les tartelettes amandines de Christophe Michalak. Oui mais voilà j’ai manqué de temps et je n’ai pas fait la pâte sablée… Du coup, il me restait la crème amandine....
