Auteur : Nanie

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Gironde (33)

Bar à vins La Parcelle à Talence (33)

Dans cette série « Découvertes », je m’éloigne un peu des restaurants gastronomiques pour vous présenter un bar à vins situé en centre ville de Talence. Je suis allée à La Parcelle un midi avec des...

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Entrée

Tartare de thon, tuile de parmesan aux graines de pavot

Une belle entrée que j’ai servie en verrines pour un apéritif « déjeunatoire »… Préparation : 30 minutesAttente : 1 heureCuisson : 4 minutes Pour 24 verrines : Pour le tartare de thon : 600 g...

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Plat

Boulettes de veau aillées, semoule aux pignons grillés

Les boulettes de viande c’est un must de la cuisine facile je trouve : simple à préparer, on peut créer des recettes à l’infini, c’est rapide à cuire, ça peut se congeler… En bref...

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Apéritif

Brochettes coeur de pigeon, mozzarella, basilic

Une jolie brochette pour les yeux et les papilles que nous avons apprécié ce dimanche… Très simple, rapide et surtout très bon ! Préparation : 10 minutes Pour 10 personnes : 30 tomates coeur...

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Dessert

Clafoutis aux poires et à la noisette, parfum de châtaigne

Me voilà de nouveau emportée par les concours de la blogosphère culinaire ! Cette fois-ci, je participe au jeu L’automne dans votre assiette organisé par Cécilia du blog Brèves de cuisine. Mes déplacements professionnels...

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Plat

Escalopes de poulet garnies, farce au lard et aux champignons

J’ai aimé cette recette : une farce parfumée, un poulet ultra-fondant… Vraiment c’était bon ! Préparation : 30 minutesCuisson : 1 heure Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 cuisse de poulet...

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Gironde (33)

Restaurant Le Clos du Roy à Saint-Emilion (33)

Pour continuer dans la lignée des découvertes de bonnes tables, toujours en Gironde, je vous propose cette fois-ci une petite balade du côté de Saint-Emilion… Cette cité nichée au coeur des vignes est un...