L’automne est installé, et le temps a bien suivi… Alors quand il fait plus frais, voire même froid, on a envie de plats plus réconfortants… Ce plat, en partenariat avec les Vignobles André Lurton,...
Avant que les frimas de l’automne ne s’installent vraiment, j’ai emporté un peu d’été dans cette soupe froide qui me permet d’utiliser des poivrons un peu ramollis… Une belle idée qui peut également être...
Accompagnement / Des jaunes d'oeufs / Le déjeuner / Le dîner
par Nanie · Published 27 septembre 2020 · Last modified 25 septembre 2020
J’avais trouvé cette recette dans un magazine culinaire et j’ai souvent eu envie de l’essayer… J’ai beaucoup aimé la réaliser et j’ai également aimé la saveur, j’avoue que ça a un peu moins adhéré...
C’est une recette que je réalise depuis longtemps mais je me suis aperçue que je ne l’avais jamais consignée sur le blog… Ces petites douceurs sont très addictives, la fournée que j’ai faite ce...
La recette de septembre en partenariat avec les Vignobles André Lurton est d’ores et déjà en ligne sur le site Vignobles André Lurton. Ce mois-ci, nous vous proposons une association de canard avec un...
Confiserie / Dessert / Le déjeuner / Le dîner / Le goûter
par Nanie · Published 8 septembre 2020 · Last modified 9 septembre 2020
Je dois mettre un avertissement avant toute chose : attention, attention, ces petites choses sont redoutablement addictives !!! C’est très simple à réaliser et très gourmand, il faudra juste être un peu patient pour...
Le déjeuner / Le dîner / Plat
par Nanie · Published 2 septembre 2020 · Last modified 7 septembre 2020
On se fait tout un monde de confire la viande, mais cela n’est pas compliqué du tout. Le secret c’est l’anticipation ! Car la viande a besoin de rester longtemps dans le sel puis...
Un reste de pommes de terre pour une salade gourmande mais néanmoins très légère, un plat parfait pour le dîner. Vidéo de la recette à retrouver sur Youtube :
2010 : Top Chef Web – Gagnante
2015 : Les Toques bio Priméal – 2e
2015 : Concours régional Zôdio – 2e
2015 : Concours Boco – Gagnante
2015 : Crème & Beurre de Bresse – Gagnante
2015 : MasterSTGA – Gagnante
2016 : Institut Paul Bocuse – 2e
2016 : Tomme de Savoie – 2e
2016 : Château Guiraud – Coup de cœur du jury
2016 : Toqués de Canard – Gagnante
2016 : Championnat de France de Cuisine Amateur – 3e
2017 : Trophée de la Truffe – 3e
2017 : Concours Barilla – Région Nouvelle Aquitaine – Gagnante
2017 : Aquitaine Terre de Génie – Gagnante
2018 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – 3e
2019 : La Cuillère d’Or (Catégorie Cuisine Amateur) – Finaliste
2019 : Trophée du Petit Déjeuner Gourmand – Finaliste
2019 : Demi-finaliste Chefs de Gare (finaliste régionale)
